華盛頓州-金恩郡-封城日記-Week9-我愛新鮮蔬菜

2020.04.27 (週一) ~ 2020.05.03 (週日)
本週美國確診人數破一百萬大關. 一百萬人!! 果然還是個富強的國家, 醫療還沒崩潰(但是離崩潰還有多遠呢?) 死亡人數在週二的時候來到五萬八千人, 正式破了越戰時期美國的死亡人數. 雖然有很多專家警告太早開放卻沒有配套的防疫措施, 會讓確診人數再度上升. 但經濟深受打擊的美國, 已經有很多人聽不下這樣的警告了. 本週一晚上華盛頓州州長宣布室外活動地點在 5 月 5 號開放, 其他州也陸續傳出第一階段開放的時間.

其實台灣過去幾週, 發生幾件讓人有點憂心會防疫失守的事情: 從清明節大批人潮出遊, 然後酒店公關確診, 到磐石艦上的軍官疑似在高雄市內趴趴走, 結果一次又一次大家驚訝發現居然都沒爆發成更大疫情. 我開始不負責任推論, 台灣生活還能照常, 也躲過這幾次似乎會失守的事件, 是因為大家防疫觀念非常好. 出門戴口罩, 平時勤洗手, 從境外來的人都隔離十四天, 一但有確診也有迅速的疫調搭配隔離. 如果美國做得到這樣, 結束軟性封城當然沒問題. 這樣的台灣經驗, 放在幅員廣大的國家實行是難上加難, 更不要說現在還是有不願改變生活習慣的美國人: 出門不戴口罩, 商家不顧州長禁令還是開門, 甚至有人拿著槍上街示威要求政府開放理髮院. 我的個人猜想是, 軟性封城解除之後, 會有兩大群人過著完全相反的生活: 一批人還是幾乎都待在家, 減少出門, 另一批人像放出籠的鳥兒到處跑, 享受夏天. 已經從川普 daily briefing 消失的 Dr. Fauci 認為, 秋天應該會有另一波疫情. 到時候美國對抗疫情的準備程度, 會左右整個疫情的走向. 我想他是不好意思說: 如果再像二月那樣掉以輕心, 大家就等著醫療崩潰吧.

種植餐桌上的晚餐

四月中天氣回暖, 家裡的菜園已經種下了番茄, 豆子, 甜椒等等. 家裡沒菜園的其實也可以在室內盆種餐桌上的蔬菜. 像在華盛頓州這樣陽光不強的地方, 室內適合像是沙拉菜葉, Kale, Basil 等不需要很多陽光就可以長很好的菜葉類植物. 就算是小朋友種著玩也是蠻不錯的活動, 可以累計”科學學分” (現在家裡做什麼事情都要跟自主學習扯上關係 😝 ). 這邊分享超簡單室內種菜撇步:

1. 準備盆子與土

找幾個小盆子(最好是底部沒有孔)當催芽盆. 如果有孔, 也建議放在一個塑膠盆裡面, 一方面防止下面孔留下來的水沾到桌面, 一方面比較容易用保鮮膜在上面封住, 製造”溫室”的效果.

左邊那個就是有孔的盆子, 裝在一個比較大的保鮮盒裡. 右邊是以前舊的甜點玻璃杯. 至於土的部分, 因為種室內, 不想要生蟲子, 所以不建議從屋外挖, 請買 top soil (或 garden soil) 及 potting mix 兩種土來混合. top soil/garden soil 以沙子為主, potting mix 則 100% 碎木屑組成. 照理說室內應該用 potting mix (預防土太緊密悶到根), 但我過去經驗 potting mix 吸水力太差. 所以我就買 top toil/garden soil 及 potting mix 用 1:1 混用. 混好土之後放滿盆子, 請用水將盆子裡的土全部弄濕, 要濕到有點像爛泥, 但還不至於爛到會”流動”.

2. 放種子

用木筷子或手, 往下挖個大約0.5 公分的小洞, 把種子放進去然後用土蓋起來. 種子之間要有間隔. 間隔隨意, 彼此間大概 1 公分就可以了. 接著上面封著保鮮膜, 放在有陽光的地方, 每天澆一次水, 只需要把土弄濕就好 (因為一開始已經把土搞到爛泥差不多, 所以後續澆水只要看到土是濕的就 ok). 一般種子大約三天到一週就會發芽. 當種子發芽的時候, 會發現每顆種子的起跑點不ㄧ樣, 明明同時種的, 有的馬上抽很高, 有的癱在地上, 也有的永遠不會發芽.

左上角那兩株明顯跑得比別人快.

一般的種子最初兩片葉子都是造型特殊的葉子, 應該是為了”爆發性成長”特別設計過的, 之後就會長出真正我們拿來吃的葉子. 當你覺得植物長得夠大, 好像有點太擠了, 就可以把整個盆子傾斜, 倒出土和植物, 小心不要折到根, 把植物移到比較大的盆子內. 盆內土的比例一樣用 top soil/garden soil 跟 potting mix 一比一. 像下面這盆就是已經把幾顆小植物移到大盆的狀況. 這盆已經被修過一次頭髮, 所以看起來很禿的感覺, 因為幾乎所有的大葉子在前一天都被剪掉吃掉了 🙌

本週大事

  • 冰箱已經沒有什麼東西了, 所以這週有出門採買. 吃了兩星期的冷凍蔬菜後, 新鮮蔬菜居然變得超級好吃. 剛買回來的那天我就馬上嗑了兩大盆沙拉.
  • 截至週日為止, 美國確診破百萬, 死亡人數破六萬. 每天的新增確診人數都是上萬, 美國醫療體系還能撐多久?
  • 華盛頓州州長在週五宣布在家禁令延長至 5 月 31 號. 不能說很訝異這個決定, 華盛頓州確診人數雖然往下掉, 但是掉的超級慢 😒
  • 有些州已經解除居家禁令. 因為州跟州之間的往來是暢行無阻的, 所以各州不同調的狀況下, 實行軟性封城的州能有多少效果仍然存疑. 我個人是很悲觀的覺得, 到年底大概學校都開不了 (哎, 誰來把我灌醉吧!!!)
  • 四月開始的超級財報週, 有很多精彩的股東會進行, 包括本週六波克夏的股東會. 巴菲特用了很多時間講述美國大蕭條的歷史, 是非常有趣的一段. 那麼多歷史事件與股市崩盤, 他偏偏選了大蕭條, 我想在他心裡目前的股市與經濟走向, 跟大蕭條有很多相似之處. 之後看到了台灣多家報紙的”重點整理”, 覺得沒有清楚點出他的思路, 如果你英文聽力還可以, 建議還是直接看影片. 巴菲特講話很慢, 用的詞也不是太難, 很推薦大家當故事聽一下. 另外這裡是另一篇 History Channel 有關大蕭條的文章, 大家有興趣可以咀嚼一下.