華盛頓州-金恩郡-封城日記-Week9-我愛新鮮蔬菜

2020.04.27 (週一) ~ 2020.05.03 (週日)
本週美國確診人數破一百萬大關. 一百萬人!! 果然還是個富強的國家, 醫療還沒崩潰(但是離崩潰還有多遠呢?) 死亡人數在週二的時候來到五萬八千人, 正式破了越戰時期美國的死亡人數. 雖然有很多專家警告太早開放卻沒有配套的防疫措施, 會讓確診人數再度上升. 但經濟深受打擊的美國, 已經有很多人聽不下這樣的警告了. 本週一晚上華盛頓州州長宣布室外活動地點在 5 月 5 號開放, 其他州也陸續傳出第一階段開放的時間.

其實台灣過去幾週, 發生幾件讓人有點憂心會防疫失守的事情: 從清明節大批人潮出遊, 然後酒店公關確診, 到磐石艦上的軍官疑似在高雄市內趴趴走, 結果一次又一次大家驚訝發現居然都沒爆發成更大疫情. 我開始不負責任推論, 台灣生活還能照常, 也躲過這幾次似乎會失守的事件, 是因為大家防疫觀念非常好. 出門戴口罩, 平時勤洗手, 從境外來的人都隔離十四天, 一但有確診也有迅速的疫調搭配隔離. 如果美國做得到這樣, 結束軟性封城當然沒問題. 這樣的台灣經驗, 放在幅員廣大的國家實行是難上加難, 更不要說現在還是有不願改變生活習慣的美國人: 出門不戴口罩, 商家不顧州長禁令還是開門, 甚至有人拿著槍上街示威要求政府開放理髮院. 我的個人猜想是, 軟性封城解除之後, 會有兩大群人過著完全相反的生活: 一批人還是幾乎都待在家, 減少出門, 另一批人像放出籠的鳥兒到處跑, 享受夏天. 已經從川普 daily briefing 消失的 Dr. Fauci 認為, 秋天應該會有另一波疫情. 到時候美國對抗疫情的準備程度, 會左右整個疫情的走向. 我想他是不好意思說: 如果再像二月那樣掉以輕心, 大家就等著醫療崩潰吧.

種植餐桌上的晚餐

四月中天氣回暖, 家裡的菜園已經種下了番茄, 豆子, 甜椒等等. 家裡沒菜園的其實也可以在室內盆種餐桌上的蔬菜. 像在華盛頓州這樣陽光不強的地方, 室內適合像是沙拉菜葉, Kale, Basil 等不需要很多陽光就可以長很好的菜葉類植物. 就算是小朋友種著玩也是蠻不錯的活動, 可以累計”科學學分” (現在家裡做什麼事情都要跟自主學習扯上關係 😝 ). 這邊分享超簡單室內種菜撇步:

1. 準備盆子與土

找幾個小盆子(最好是底部沒有孔)當催芽盆. 如果有孔, 也建議放在一個塑膠盆裡面, 一方面防止下面孔留下來的水沾到桌面, 一方面比較容易用保鮮膜在上面封住, 製造”溫室”的效果.

左邊那個就是有孔的盆子, 裝在一個比較大的保鮮盒裡. 右邊是以前舊的甜點玻璃杯. 至於土的部分, 因為種室內, 不想要生蟲子, 所以不建議從屋外挖, 請買 top soil (或 garden soil) 及 potting mix 兩種土來混合. top soil/garden soil 以沙子為主, potting mix 則 100% 碎木屑組成. 照理說室內應該用 potting mix (預防土太緊密悶到根), 但我過去經驗 potting mix 吸水力太差. 所以我就買 top toil/garden soil 及 potting mix 用 1:1 混用. 混好土之後放滿盆子, 請用水將盆子裡的土全部弄濕, 要濕到有點像爛泥, 但還不至於爛到會”流動”.

2. 放種子

用木筷子或手, 往下挖個大約0.5 公分的小洞, 把種子放進去然後用土蓋起來. 種子之間要有間隔. 間隔隨意, 彼此間大概 0.5 公分就可以了. 接著上面封著保鮮膜, 放在有陽光的地方, 每天澆一次水, 只需要把土弄濕就好 (因為一開始已經把土搞到爛泥差不多, 所以後續澆水只要看到土是濕的就 ok). 一般種子大約三天到一週就會發芽. 當種子發芽的時候, 會發現每顆種子的起跑點不ㄧ樣, 明明同時種的, 有的馬上抽很高, 有的癱在地上, 也有的永遠不會發芽.

左上角那兩株明顯跑得比別人快.

一般的種子最初兩片葉子都是造型特殊的葉子, 應該是為了”爆發性成長”特別設計過的, 之後就會長出真正我們拿來吃的葉子. 當你覺得植物長得夠大, 好像有點太擠了, 就可以把整個盆子傾斜, 倒出土和植物, 小心不要折到根, 把植物移到比較大的盆子內. 盆內土的比例一樣用 top soil/garden soil 跟 potting mix 一比一. 像下面這盆就是已經把幾顆小植物移到大盆的狀況. 這盆已經被修過一次頭髮, 所以看起來很禿的感覺, 因為幾乎所有的大葉子在前一天都被剪掉吃掉了 🙌

本週大事

  • 冰箱已經沒有什麼東西了, 所以這週有出門採買. 吃了兩星期的冷凍蔬菜後, 新鮮蔬菜居然變得超級好吃. 剛買回來的那天我就馬上嗑了兩大盆沙拉.
  • 截至週日為止, 美國確診破百萬, 死亡人數破六萬. 每天的新增確診人數都是上萬, 美國醫療體系還能撐多久?
  • 華盛頓州州長在週五宣布在家禁令延長至 5 月 31 號. 不能說很訝異這個決定, 華盛頓州確診人數雖然往下掉, 但是掉的超級慢 😒
  • 有些州已經解除居家禁令. 因為州跟州之間的往來是暢行無阻的, 所以各州不同調的狀況下, 實行軟性封城的州能有多少效果仍然存疑. 我個人是很悲觀的覺得, 到年底大概學校都開不了 (哎, 誰來把我灌醉吧!!!)
  • 四月開始的超級財報週, 有很多精彩的股東會進行, 包括本週六波克夏的股東會. 巴菲特用了很多時間講述美國大蕭條的歷史, 是非常有趣的一段. 那麼多歷史事件與股市崩盤, 他偏偏選了大蕭條, 我想在他心裡目前的股市與經濟走向, 跟大蕭條有很多相似之處. 之後看到了台灣多家報紙的”重點整理”, 覺得沒有清楚點出他的思路, 如果你英文聽力還可以, 建議還是直接看影片. 巴菲特講話很慢, 用的詞也不是太難, 很推薦大家當故事聽一下. 另外這裡是另一篇 History Channel 有關大蕭條的文章, 大家有興趣可以咀嚼一下.

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