華盛頓州-金恩郡-封城日記-Week10-食物倦怠

食物倦怠

2020.05.04 (週一) ~ 2020.05.10 (週日)
我第一次知道食物倦怠這個詞(food fatigue/food acceptability/menu fatigue), 是在 NASA 的研究報告看到的. 太空人在太空站要待好幾個月, 他們的飲食絕對是事先跟著上太空站. 太空中最怕”火”這種東西, 用火煮晚餐是禁忌. 所以他們每天吃什麼都已經先計畫好, 事先煮好包好, 還要兼顧營養與可口, 然後跟著上太空站.

如果太空人在太空站好幾個月, 都吃差不多的東西, 可能會有食物倦怠的現象, 這會導致胃口下降, 消化不佳, 影響心情. 為什麼我要提這個呢? 因為過去幾個星期, 我似乎有食物倦怠的現象出現. 去年年底因為家人生病, 我跟周先生開始吃素, 小周還是吃肉(如果他想吃的話). 我們開始吃素不久, 全家就回台灣兩個月. 大家都知道台灣素食天堂, 我家附近就好幾家素食餐廳與素食便當店, 吃素要吃到營養均衡非常容易. 回到美國後不久, 又遇到疫情爆發. 還在摸索怎麼在家吃素也吃得健康, 就被逼的三餐都自己準備, 食材採買又限定在一個月一次, 想要買的新鮮蔬菜只能撐兩週, 另外兩週冷凍食品. 食材與能煮的餐點種類都有不小的限制. 我一直撐到最近一兩週, 才開始買外帶(我還真會撐 hahaha). 雖然我不確定最近胃口大減, 吃下去的東西又整個消化不良, 是不是食物倦怠的現象, 但也真的沒什麼其他可以解釋的原因. 周先生倒是沒有什麼感覺, 繼續開心吃素.

這週末不顧周先生愛吃什麼, 硬是聽著自己的胃, 點了一大堆印度餐廳的外帶 🤗 過去曾為去世的親人吃素幾次, 一次都是一個多月 (49 天). 那時候發現如果我吃印度菜, 似乎想念肉跟魚的次數明顯下降. 自己不負責任猜測: 印度吃素人口眾多, 印度菜一定兼顧了許多吃素需要的營養. 這麼多人都幫忙實驗過了, 印度菜應該是吃素保持營養均衡的好選擇. 這週末果然吃得很開心, 胃口與消化不良的狀況改善.

一次豪氣下單四道咖哩當三餐, 加點全家都愛的 Naan 麵包. 畫面看起來不怎麼樣, 黃色橘色糊糊的一片, 我是吃得很開心.

VE Day

因為疫情, 全美與全歐洲的 V-E Day (二戰結束紀念日) 活動大都被取消. 全球還深陷疫情的狀況下, 我們像不像在第三次世界大戰? 只是這個戰爭不是國與國之間, 而是人類與病毒之間的戰爭. 就像二戰對那一代的人類有著深刻的影響, COVID-19 對我們這一代人, 也會是共同記憶, 而且帶來的改變可能很深遠. 也許很多人不願意回到過去工廠式的上班模式: 家裡出發 -> 通勤 -> 工作在公司完成 -> 通勤 -> 回家. 這會影響大家買房子的時候, 對於地點的選擇. 也許有很多學習都搬到線上, 到學校變成是人與人溝通交流的成分居多. 也許坐飛機旅行或出差的次數會減少很多, 或是更久更麻煩. 就像 911 恐怖攻擊之後, 永遠改變了我們在機場 check in 的方式. 當人與人的接觸可能有潛在風險, 而許多事情都可以線上完成, 我們會重新檢視人與人接觸的必要性.

居家隔離禁令, 大家真的有遵守嗎?

每週小周跟他的同學與老師都會在線上聊天一小時. 這周老師問到: “大家覺得在家裡面的時間多了, 有什麼不錯的地方?” 老師好正面, 要帶著大家找出悶在家的好處. 沒想到ㄧ個小孩說 “playdate 變多了”, 幾個同學同聲附和, 另一個還說這週有去朋友家 sleep over 😨 我在旁邊聽到整個傻眼!!! 這樣的居家隔離禁令有什麼屁用??

我們來看一下已經算是模範生的華盛頓州確診人數圖表:

從三月多隔離開始, 到現在都兩個月了, 確診人數有沒有下降呢? 有的. 但是下降的超級慢!!! 逼得州長又得把居家禁令延到五月底. 就是有這些不聽話的人, 把整個居家禁令拖到很長很痛苦. 小周整個聊天過程都沒有發言. 他大概想說我整天悶在家, 頂多社區騎騎腳踏車. 其他人都去 playdate 是怎麼回事?

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